【简介】小吃，《现代汉语词典》里的解释有三种，这里所指的是“饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、酸辣粉、油茶等食品的统称”。北京人又叫小吃为“碰头食”，大概指的是有别于主食的“冷盘”。小吃的类型可谓五花八门，遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类，酸甜辣各味俱全，热吃、凉吃吃法不一，远远超出了词典中关于“小吃”所下的定义范畴。
【资源名称】：《全国各地小吃+8大菜系》
【资源大小】：53.03GB
【资源格式】：DAT/PDF
【收藏网站】：竹林猫https://zhulincat.cn/
资源列表：
八大菜系
川菜.rar
徽菜.rar
浙菜.rar
湘菜.rar
粤菜.rar
苏菜.rar
闽菜.rar
鲁菜.rar
地方特色、传统美食1
八珍烤鸡制作技术
八珍烤鸡的制作技术.pdf
北京烤鸭制作技术
北京烤鸭制作技术.rar
卤猪下水配方和制作技术关键
0117卤猪下水配方和制作技术关键.pdf
卤猪头肉配方制作工艺专业版
卤猪头肉配方制作工艺专业版.pdf
卤鸭系列技术资料
卤鸭系列技术资料.pdf
各种炒饭盖浇饭扬州炒饭
各式炒饭大全.pdf
孟记奇香辣椒油大全
孟记奇香辣椒油大全.pdf
桂花坛焖鸡制作技术
桂花坛焖鸡制作技术.pdf
河南特色小吃炒三不粘技术视频
D008-河南小吃_炒三不粘.rar
河南道口烧鸡技术资料
D005-河南道口烧鸡制作技术.rar
煲仔饭制作技术(文字+视频)
D003-煲仔饭制作技术(文字+视频).rar
牛羊肉泡馍（附香料包配比）
牛羊肉泡馍（附香料包配比）.pdf
精品毛家菜制作技术视频合集
D011-精品毛家菜制作技术视频.rar
肠粉制作技术高清视频+特色配方
D009-肠粉制作技术_高清视频+特色配方.rar
金盈四宝粉全部技术资料
D012-金盈四宝粉.rar
长春厚德福酱肉配方
1012厚德福酱肉配方.rar
韩国料理制作详解
[韩式料理制作详解].pdf
馋嘴鸭的制作
馋嘴鸭制作技术.pdf
地方特色、传统美食2
上海香嫩里脊炸串系列制作技术
上海香嫩里脊炸串系列制作技术.pdf
台湾无骨香鸡柳制作视频
D007-台湾无骨香鸡柳制作方法.rar
台湾爽脆肉丸技术视频+文字资料
D010-台湾爽脆肉丸视频.rar
啤酒烤鸭关键技术资料-附腌料卤水、飘香辅
啤酒烤鸭关键技术资料.pdf
喔喔居全套加盟技术资料整理版
《喔喔居全套加盟技术资料》.rar
四川小吃制作技术
圣旨骨酥鱼（绝密配方）
圣旨骨酥鱼（绝密配方）.doc.pdf
天津小吃制作技术视频
天津小吃01-1.rar
天津小吃01-2.rar
天津小吃02-1.rar
天津小吃02-2.rar
奇味牛骨头技术视频
丑哥美味正宗牛骨头加工技术(实用技术教学光盘及资料).rar
奇香美味牛骨头熬制秘方
奇香美味牛骨头熬制秘方及工艺.pdf
御品轩卤味烧腊坊加盟技术资料
0206御品轩.pdf
新增：凉菜技术配方+凉拌菜制作技术配方+拌凉菜技术+送13个视频教程
凉菜技术配方+凉拌菜制作技术配方+拌凉菜技术+送13个视频教程.zip
浓香蒸菜制作技术
浓香蒸菜.pdf
温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术详尽配方
0110温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术详尽配方.pdf
盐水鸭制作技术(实用技术教学光盘)
D004-盐水鸭制作技术(实用技术教学光盘).rar
石锅鱼汤料秘方
0903石锅鱼汤料配方、秘方酱配方.rar
重庆烧鸡公（附香料、料油配方及制作关键详
0110重庆鸡公煲.pdf
火锅干锅麻辣香锅，煎包汤包水饺，街边小吃风味小吃
火锅干锅麻辣香锅专题.rar
煎包、汤包、水饺专题.rar
火锅、干锅、麻辣香锅视频集合1.rar
火锅、干锅、麻辣香锅视频集合2.rar
街边小吃、风味小吃1.rar
街边小吃、风味小吃2.rar
营养系列，地方名菜、家常菜，毛家菜，韩国泡菜视频技术
小吃技术合集（文字）1.zip
小吃技术合集（文字）2.zip
小吃技术合集（文字）3.zip
小吃技术合集（文字）4.zip
小吃技术合集（文字）5.zip
毛家菜.rar
营养系列.rar
麻辣烫专题，面条馄饨专题，烧饼糕点专题，烧烤专题，新增小吃资料，汤粥饮
汤、粥、饮料专题.rar
烧饼、糕点专题.rar
面条、馄饨专题.rar
麻辣烫专题.rar
新增小吃资料.rar
烧烤专题1.zip
烧烤专题2.rar
